la recette de SLILOU !!!

Taboudrart94 · 11/10/2004, 09h16

Connaissez-vous la recette de SLILOU ???

Merci de me la proposer inchaALLAH.

[size=medium]Tanmirt[/size] :-)

ganesha · 11/10/2004, 09h59

salam, azul,

bonjour taboudrart94 ravie de te lire, dis c'est quoi slilou? c'est sûrement sellou (spécialités pour les baptèmes) non? si c'est selou dont tu parles eh bien voici la recette. (ah je vois c'est pour le ramadane ;-) :-P )

ingrédients:
1,5 kg de farine
100g de sucre semoule
1 pognée de grains d'anis moulus
1 poignée de fnouil moulus
1 cuil. à soupe de canelle
150 g de miel
1/2 l d'huile
500g de beurre 500g d'amandes émondées et frites
500g de sésame grillés
2 grains de gomme arabique moulus
150 g de sucre glace

la farine doit roussir à sec(ss aucune matière grasse) dans une gde terrine, mélanger la farine, les amandes, les grains d sésame grossièrement moulus, l'anis, le fenouil, la cannelle, la gomme arabique moulue, le sucre, le miel et lme beurre fondue, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Dressez la pâte dans une grande boite hermétique( si c'est pr le ramadane) ou ds un gd plat si c'est pr un baptème, la saupoudrer de sucre glace et la décorer avec des amandes grillés.

Ramadane moubarak .

LOUZIMIME · 11/10/2004, 12h53

Salam,

On l'appèle SELO, SELILO ou SEFOFE.
Bravo Ganesha, c'est bien ca la recette, espérons que Taboudrarte aurait compris tous ces ingrédients (ex fenouil...).
Mais, d'après mes connaissances, on doit utiliser la Moulinexe quelque part.
Tu n'as pas cité cette étape.
Bon Ramadan.

Taboudrart94 · 11/10/2004, 13h29

merci ganesha !!! ;-)

au fait, c'est de la farine de blé que l'on utilise ???

brahimdebouzerz · 11/10/2004, 13h46

Citation:

Taboudrart94 a écrit :
merci ganesha !!! ;-)

au fait, c'est de la farine de blé que l'on utilise ???

moi je dirai plus de la farine d'Aznbou "Aguerne ijjane" (pas la farine qui pue :-D )
ijjane comme un parfum (rêve d'Or)

Taboudrart94 · 11/10/2004, 14h21

Citation:

brahimdebouzerz a écritsouss.com:

moi je dirai plus de la farine d'Aznbou "Aguerne ijjane" (pas la farine qui pue :-D )

C'est bien se que j'avais vu cet été,
merci pour vos réponses. :-)

ganesha · 11/10/2004, 17h00

Citation:

LOUZIMIME a écritsouss.com:
Salam,

On l'appèle SELO, SELILO ou SEFOFE.
Bravo Ganesha, c'est bien ca la recette, espérons que Taboudrarte aurait compris tous ces ingrédients (ex fenouil...).
Mais, d'après mes connaissances, on doit utiliser la Moulinexe quelque part.
Tu n'as pas cité cette étape.
Bon Ramadan.

Sacré plaisantin louzimime!, si! si! j'ai bien précisé qu'il fallait moudre, donc forcément avec le moulinex, ah moins de faire authentique avec le pilon!

taboudrart94,
Utilise de la farine de blé type45/55, et pas de la farine complète bien sûr :-P, généralement ce qui habite en appart,la font dorée au bled!
Il y'a plrs variante de cette recette, ex: ma mère y incorpore des pistaches, cacahuètes et amandes grillés moulus, et lorsque que tu serviras des pttes proportion par personne, tu peux donc les décorer avec le sucre glace, la cannelle, les amandes et ptte touche by ganesha family : des fruits confits, ptt bonbons argent, dragées.......
Quel délice.

Bsha ou raha! :-)

brahimdebouzerz · 12/10/2004, 10h05

Citation:

ganesha a écrit :
Bsha ou raha! :-)

on dirait vraiment BARGACH

ganesha · 12/10/2004, 10h45

Citation:

brahimdebouzerz a écritsouss.com:
on dirait vraiment BARGACH

Je ne connais pas bargach!! :-? :-?

oultouarzazate · 12/10/2004, 11h44

brahimdebouzerz a écrit :

moi je dirai plus de la farine d'Aznbou "Aguerne ijjane" (pas la farine qui pue )

MMMMMDDDDDDDDDDDRRRRRRRRR !!! :-P
et pourtant sa se mangeee!!! :-D

12/10/2004, 11h44	#10 (permalink)
oultouarzazate Membre récent Date d'inscription: avril 2004 Messages: 373	brahimdebouzerz a écrit : moi je dirai plus de la farine d'Aznbou "Aguerne ijjane" (pas la farine qui pue ) MMMMMDDDDDDDDDDDRRRRRRRRR !!! :-P et pourtant sa se mangeee!!! :-D __________________ oultouarzazate, oultelouet, chti dar iroumin...

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11/10/2004, 09h16	#1 (permalink)
Taboudrart94 Membre Senior Date d'inscription: décembre 2003 Messages: 2 004	Connaissez-vous la recette de SLILOU ??? Merci de me la proposer inchaALLAH. [size=medium]Tanmirt[/size] :-)

11/10/2004, 09h59	#2 (permalink)
ganesha Membre récent Date d'inscription: décembre 2003 Messages: 391	salam, azul, bonjour taboudrart94 ravie de te lire, dis c'est quoi slilou? c'est sûrement sellou (spécialités pour les baptèmes) non? si c'est selou dont tu parles eh bien voici la recette. (ah je vois c'est pour le ramadane ;-) :-P ) ingrédients: 1,5 kg de farine 100g de sucre semoule 1 pognée de grains d'anis moulus 1 poignée de fnouil moulus 1 cuil. à soupe de canelle 150 g de miel 1/2 l d'huile 500g de beurre 500g d'amandes émondées et frites 500g de sésame grillés 2 grains de gomme arabique moulus 150 g de sucre glace la farine doit roussir à sec(ss aucune matière grasse) dans une gde terrine, mélanger la farine, les amandes, les grains d sésame grossièrement moulus, l'anis, le fenouil, la cannelle, la gomme arabique moulue, le sucre, le miel et lme beurre fondue, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Dressez la pâte dans une grande boite hermétique( si c'est pr le ramadane) ou ds un gd plat si c'est pr un baptème, la saupoudrer de sucre glace et la décorer avec des amandes grillés. Ramadane moubarak .

11/10/2004, 12h53	#3 (permalink)
LOUZIMIME Membre actif Date d'inscription: décembre 2003 Messages: 827	Salam, On l'appèle SELO, SELILO ou SEFOFE. Bravo Ganesha, c'est bien ca la recette, espérons que Taboudrarte aurait compris tous ces ingrédients (ex fenouil...). Mais, d'après mes connaissances, on doit utiliser la Moulinexe quelque part. Tu n'as pas cité cette étape. Bon Ramadan.

11/10/2004, 13h29	#4 (permalink)
Taboudrart94 Membre Senior Date d'inscription: décembre 2003 Messages: 2 004	merci ganesha !!! ;-) au fait, c'est de la farine de blé que l'on utilise ???