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Faska · 17/04/2006, 01h28

Talekhcha n ibawen ( la soupe aux fèves ).

-> Ingrédients :

- 250 g de fèves sèches décortiquées
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- Cumin
- Huile d’olive ou d'Argan
- Sel
- poivres

-> Préparation :

- Dans un auto-cuiseur mettre les fèves et les gousses d’ail pelées.

- Recouvrir d’eau

- Saler et poivrer.

- Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes.

- Lorsque les fèves sont cuites, les passer dans un mixeur pour en faire une purée ( il faut que ça reste liquide, ajouter de l’eau si besoin ).

- Servir dans une timkilt, arroser d’huile d’olive ( ou d'argan ) et de jus de citron et parsemer de cumin et servir aussitôt.

17/04/2006, 01h28	#1 (permalink)
Faska Membre récent Date d'inscription: octobre 2005 Messages: 193	Talekhcha n ibawen Talekhcha n ibawen ( la soupe aux fèves ). -> Ingrédients : - 250 g de fèves sèches décortiquées - 1 citron - 2 gousses d’ail - Cumin - Huile d’olive ou d'Argan - Sel - poivres -> Préparation : - Dans un auto-cuiseur mettre les fèves et les gousses d’ail pelées. - Recouvrir d’eau - Saler et poivrer. - Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. - Lorsque les fèves sont cuites, les passer dans un mixeur pour en faire une purée ( il faut que ça reste liquide, ajouter de l’eau si besoin ). - Servir dans une timkilt, arroser d’huile d’olive ( ou d'argan ) et de jus de citron et parsemer de cumin et servir aussitôt.