Agoram, le poisson a la particularité de cuire trop vite, contrairement à la viande! sinon tu peux préparer la semoule de la façon traditionnelle, et ne rajouter le poisson qu' à la fin, une demie heure avant la fin de la cuisson. La chair restera ainsi plus ferme.
Sinon, Taboudrart, la présentation doit être belle, mettre la composition au dessus de la semoule ( grains moyens ), bien- sûr!
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"Ceux qui renoncent à une liberté fondamentale en échange d’un peu de sécurité temporaire ne méritent ni la sécurité, ni la liberté. " ( Benjamin Franklin )
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