Citation:
addbibe a écritsouss.com:
j trouve l idée de secher la viande releve du genie surtous que c est bon mais je sais pas comment faire pour preparer un tagine avec? SOStagine n tagharines
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et oui ils ne sont pas bêtes nos ancêtres :-D
je ne dirais pas des génies juste qu'ils ont su se débrouillé comme ils ont pu étant donné que le frigo je vous le rappel n'est pas dispo partout dans les timizars.
pour la préparation de TAGHARINE,
il suffit juste de laisser mariner la viande dans de l'eau toute une nuit ou bien une demie journée.
pour le tagine c'est simple, il se prépare comme de la viande fraîche:
> Découper la viande
> Mettre l'huile,
> Verser la viande et la faire revenir 10 min
> Ajouter les oignons, les épices ....
mettre une petite pincée de sel lors de la cuisson sinon sa sera trop salé.
Bon appétit.
ps: viande au goût assez fort, et spécial, pour ceux qui ne conaissent pas sa vaut le coup de goûter sa change. ;-)